의정부시, 2026년 슬로푸드 요리교육 수강생 모집 [사진=의정부시]
의정부시, 2026년 슬로푸드 요리교육 수강생 모집 [사진=의정부시]

[시사큐브=양동원기자] 의정부시가 건강한 식문화 확산과 시민들의 실생활에 유용한 요리 역량 강화를 위해 2026년 하반기 슬로푸드 요리교실 수강생을 모집한다고 밝혔다.

의정부시는 오는 10월 28일 오전 9부터 11월 6일 오후 6시까지 ‘2026년 슬로푸드 요리교육’ 수강생을 선착순으로 모집한다. 이번 교육은 우리 쌀과 제철 식재료, 전통 발효 등을 활용해 올바른 식문화를 배우고 직접 만들어보는 체험 중심 프로그램으로 기획됐다.

교육 장소는 의정부시 도시농업과 교육관 2층(시민로 416번길 113)이며, 의정부시민이라면 누구나 신청할 수 있다. 수강료는 무료이나 전통발효식초반의 경우 일부 실습재료를 개별적으로 준비해야 한다. 과정별 모집 인원은 각 24명으로 선착순 마감되며, 필수 정보를 누락할 경우 신청이 취소될 수 있으므로 주의가 필요하다.

개설된 교육 과정은 총 3개 반으로 구성됐다. 우선 ‘전통발효식초’ 과정은 전통술을 활용해 수제 식초를 만드는 법을 배우며, 11월 16일부터 12월 14일까지 매주 월요일 오전 10시부터 오후 1시까지 5회에 걸쳐 진행된다. 이어 ‘정성담은 우리밥상’ 과정은 제철 식재료를 활용한 건강한 한 끼 요리를 다루며, 11월 17일부터 12월 15일까지 매주 화요일 같은 시간에 열린다. 마지막으로 ‘오감만족 떡 디저트’ 과정은 전통떡과 퓨전떡을 만드는 실습으로, 11월 19일부터 12월 17일까지 매주 목요일에 운영된다.

이번 요리교육은 시민들이 일상에서 건강한 먹거리를 직접 요리하고 맛보는 과정을 통해 식생활의 질을 높이고 전통 음식에 대한 이해를 넓히는 좋은 기회가 될 것으로 기대된다.

신청은 온라인 링크를 통해 가능하며, 자세한 사항은 의정부시 도시농업과 도시농업팀(031-828-4027)으로 문의하면 된다.